Conférence débat avec Patrick Challaye, ethnobotaniste

Joyeuse
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Dans le cadre de la Fête de la Science « Saveurs savantes », conférence avec P. Challaye sur les variétés fruitières ardéchoises : biodiversité, préservation et alimentation durable. Comment les remettre dans nos assiettes ? + échanges avec le public
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Conférence débat
Conférence de Patrick Challaye_Joyeuse
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Conférence débat avec Patrick Challaye, ethnobotaniste_Joyeuse
Conférence débat avec Patrick Challaye, ethnobotaniste_Joyeuse

Informations

Description

L’Ardèche est multiple. Elle offre au regard du voyageur une palette de paysages
contrastés, révélant la diversité de ses sols et de ses climats.
La main de l’homme y est partout visible. Calades, ponts, voies ferrées, coopératives
agricoles, témoignent d’un passé laborieux d’un pays longtemps enclavé. Particulièrement
dans les Cévennes ardéchoises et les vallées de la Beaume et de la Drobie qui ont
particulièrement souffert des déprises agricole et démographique.
Dans ce contexte les arbres fruitiers ont assuré aux habitants, génération après
génération, une part essentielle de leur subsistance. De cette histoire patiente subsistent
près de 300 variétés de fruits — châtaignes, pommes, poires, cerises, pêches… Un
patrimoine vivant exceptionnel, sans pesticide, adapté à nos terroirs… à préserver.
Quels moyens seraient à mettre en œuvre pour cette préservation? Comment retrouver
ces fruits dans nos cuisines. Discutons-en!

Patrick Challaye participe à des recherches ethnobotaniques. Il est l’auteur du livre
« Balades en Ardèche au cœur du patrimoine fruitier ». Il a dirigé plusieurs publications :
La Belle Lurette, les Editions des Savoirs de Terroirs (10 livres).

Gestes pour l'environnement

Castanea valorise les savoir-faire des producteurs et transformateurs locaux pour mieux apprécier la Châtaigne, ce fruit qui appartient aujourd’hui à notre patrimoine gastronomique et en fait notre fierté. Plongez dans l’univers de la castanéiculture ardéchoise !

Portrait

Un castanéiculteur des Cévennes d’Ardèche vous racontera sa passion, son métier entre tradition et modernité.....

Ouverture

Samedi 10 octobre 2026 de 18h à 19h30.

Coordonnées

  • AdresseEspace Castanea, parvis de l'église
    07260 Joyeuse
  • Contact04 75 39 90 66
  • E-mailContactez-nous par e-mail
  • Site webAccès au site
  • Coordonnées GPSLatitude : 44.479558
    Longitude : 4.239359

Tarifs

Gratuit.