Le kimchi avec Plantes et Cie

Le processus de fabrication du kimchi implique de couper le chou chinois en petits morceaux et de le saupoudrer de sel pour le faire dégorger. Ensuite, la sauce épicée est mélangée avec les légumes et le mélange est laissé à fermenter pendant plusieurs jours à température ambiante ou dans un endroit frais.
Le kimchi est un aliment très nutritif, riche en vitamines et en fibres. Il est également considéré comme bénéfique pour la santé digestive en raison de ses propriétés probiotiques grâce au processus de fermentation.
Le kimchi est généralement consommé comme plat d’accompagnement avec des plats de riz, des soupes ou des viandes grillées. Il peut également être utilisé comme ingrédient dans des plats tels que des nouilles ou des omelettes.

Samedi 26 août 2023 de 14h à 17h.

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